Инструменты пользователя
биология:белки
Различия
Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
| Следущая версия | Предыдущая версия | ||
|
биология:белки [2015/07/09 13:30] fender создано |
биология:белки [2015/07/20 11:44] (текущий) evg.denejkin |
||
|---|---|---|---|
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | == Введение == | + | ===== Белки и их переваривание ===== |
| + | Белки (протеины) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот.\\ | ||
| + | Пищевая ценность белков зависит от их аминокислотного состава и скорости гидролиза в кишечнике насекомых. Белковые компоненты пищи насекомых можно заменить набором соответствующих аминокислот.\\ | ||
| + | Обязательно должны присутствовать в рационе насекомых **незаменимые аминокислоты**: триптофан,аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, которые не могут синтезироваться в их организме. //Исключение любой аминокислоты из корма ведет к неполноценности корма и гибели насекомого.//\\ | ||
| + | **Заменимые аминокислоты** могут синтезироваться насекомыми и не являются обязательными компанентами пищи, однако их добавление способствует ускоренному росту и развитию насекомых. | ||
| + | \\ \\ | ||
| + | ==== Переваривание белков насекомыми ==== | ||
| - | Белки (протеины) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. | + | Переваривание белков осуществляется несколькими ферментами **протеазами** пищеварительного тракта, которые проявляют активность в кислой, нейтральной или щелочной среде.\\ |
| - | + | У многих насекомых обнаружен фермент, активируемый в щелочной среде, сходный с трипсином. Среди ферментов, активных в кислой среде, у насекомых, не найдено ферментов, по свойствам аналогичных пепсину позвоночных.\\ | |
| - | Пищевая ценность белков зависит от их аминокислотного состава и скорости гидролиза в кишечнике насекомых. Белковые компоненты пищи насекомых можно заменить набором соответствующих аминокислот. | + | У насекомых, питающихся шерстью имеется протеоилитический фермент **кератиназа**, способный растворять кератин, не гидролизуемый обычными протеазами.\\ |
| - | + | В результате воздействия протеаз на белки пищи образуются полипептиды и дипептиды, расщепляемые ферментами **пептидазами**. | |
| - | Обязательно должна присутствовать в рационе насекомых '''незаменимые аминокислоты''': триптофан,аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, которые не могут синтезироваться в их организме. ''Исключение любой аминокислоты из корма ведет к неполноценности корма и гибели насекомого.'' | + | \\ \\ |
| - | + | ==== Переваривание пептидов ==== | |
| - | '''Заменимые аминокислоты''' могут синтезироваться насекомыми и не являются обязательными компанентами пищи, однако их добавление способствует ускоренному росту и развитию насекомых. | + | |
| - | + | ||
| - | == Переваривание белков насекомыми == | + | |
| - | + | ||
| - | Переваривание белков осуществляется несколькими ферментами '''протеазами''' пищеварительного тракта, которые проявляют активность в кислой, нейтральной или щелочной среде. | + | |
| - | + | ||
| - | У многих насекомых обнаружен фермент, активируемый в щелочной среде, сходный с трипсином. Среди ферментов, активных в кислой среде, у насекомых, не найдено ферментов, по свойствам аналогичных пепсину позвоночных. | + | |
| - | + | ||
| - | У насекомых, питающихся шерстью имеется протеоилитический фермент '''кератиназа''', способный растворять кератин, не гидролизуемый обычными протеазами. | + | |
| - | + | ||
| - | В результате воздействия протеаз на белки пищи образуются полипептиды и дипептиды, расщепляемые ферментами '''пептидазами'''. | + | |
| - | + | ||
| - | == Переваривание пептидов == | + | |
| Пептидазы - ферменты, расщепляющие пептиды до аминокислот. Существует три основных типа пептидаз: | Пептидазы - ферменты, расщепляющие пептиды до аминокислот. Существует три основных типа пептидаз: | ||
| - | + | -**Дипептидазы**, которые расщепляют связь между двумя аминокислотами, составляющими дипептид. Этим ферментами присуща высокая специфичность. | |
| - | 1. '''Дипептидазы''', которые расщепляют связь между двумя аминокислотами, составляющими дипептид. Этим ферментами присуща высокая специфичность. | + | -**Аминопептидазы**, которые отщепляют концевые аминокислоты, имеющие свободные аминогруппы. |
| - | + | -**Карбоксипептидазы**, которые отщепляют аминокислоты с карбоксильными группами. | |
| - | 2. '''Аминопептидазы''', которые отщепляют концевые аминокислоты, имеющие свободные аминогруппы | + | \\ |
| - | + | ---- | |
| - | 3. '''Карбоксипептидазы''', которые отщепляют аминокислоты с карбоксильными группами | + | === Источники информации: === |
| - | + | *Тыщенко В.П. Физиология Насекомых. | |
| - | ==Источники информации == | + | *Лекции по биохимии (МГМСУ) |
| - | + | ||
| - | Тыщенко В.П. Физиология Насекомых | + | |
| - | + | ||
| - | Лекции по биохимии (МГМСУ) | + | |
биология/белки.1436437804.txt.gz · Последние изменения: 2015/07/09 13:30 — fender
Инструменты страницы
